Emater-MG capacita agricultoras no preparo de pratos típicos

 

Belo Horizonte (23/2/2023) - O escritório da Emater-MG, em Ouro Preto, concluiu uma capacitação para o preparo de pratos típicos da região. No total, sete agricultoras participaram do curso. A iniciativa teve como objetivos valorizar a culinária local e a participação no Festival de Cultura e Culinária Típica do município histórico.

O treinamento durou dois meses. Foram 5 encontros e um total de 40 horas. As oficinas aconteceram na Escola Municipal Aleijadinho e no Clube de Mães, no distrito de Santo Antônio do Salto. As agricultoras, todas residentes no distrito, aprenderam a fazer a montagem de pratos típicos e novas formas de apresentá-los. De acordo com a extensionista da Emater-MG, Regina de Oliveira, a capacitação foi importante para chamar a atenção do grupo para os aspectos culturais da alimentação.

“Não comemos apenas porções de nutrientes e calorias para manter o funcionamento corporal adequado. Comer envolve seleção, ocasiões e rituais. Está diretamente ligado com a sociabilidade, com ideias e significados, com as interpretações de experiências e situações. E tudo isso é matéria cultural’’, diz a extensionista.

A agricultora Heloísa de Fátima, que é assistida pela Emater-MG desde 2004, elogiou o curso.  “Fiquei encantada. Foi ótimo, todas tiramos bom proveito. Tenho nem palavras pra descrever. Com certeza, o festival só tem a ganhar com esse curso. Agradeço muito à Emater-MG’’.
 

 

Festival
A capacitação também preparou as agricultoras para participarem do Festival de Cultura e Culinária Típica de Outro Preto, que acontece anualmente em agosto. Realizado desde 2003, o festival é uma forma de valorização da cultura local. Neste ano, o evento trará algumas inovações como a oferta de pratos sem carne, como o risoto de abobrinha servido com umbigo de bananeira e omelete com ervas. A iniciativa é da Emater-MG, com apoio da Secretaria Municipal de Agropecuária.

 

Ascom Emater-MG 
Estagiário em Comunicação: Iuri Cerqueira de Araújo
Jornalista Responsável: Sebastião Avelar
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Publicado em: 23/02/2023

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